Die Region

Ein Wein, der nur aus einer einzigen Rebsorte kommen darf

Schilcher heißen darf nur Rosé aus dem Blauen Wildbacher, geerntet in der Steiermark und dort auch hergestellt - so steht es in der Weinbezeichnungsverordnung. Der Name kommt vom Wort „schillern“: Je nach Ausbau und Jahrgang reicht die Farbe von blassem Rosa über Lachsrot bis zu kräftigem Zwiebelschalenrosa.

Rund 660 Hektar sind in der Weststeiermark mit Reben bepflanzt, etwa eineinhalb Prozent der österreichischen Rebfläche. Auf gut 80 Prozent davon steht Blauer Wildbacher. Die Höfe entlang der Schilcherweinstraße bewirtschaften meist drei bis fünf Hektar, industrielle Betriebe gibt es keine.

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